Le zambrocal
La cuisine réunionnaise est issue des influences indiennes, africaines, asiatiques et européennes.
Ce mélange donne des plats uniques en leur genre, qui vont du sucré/salé au fortement épicé
Je vous propose de vous donner aujourd’hui la recette du zambrocal, qui est une base culinaire à accompagner d’une viande ou de poisson.
ingrédients (pour 2 personnes):
- 200 grammes de riz
- 150 grammes de pomme de terre
- gros sel
- thym
- curcuma
- huile
Coupez les pommes de terre en gros dés, puis les mettre dans l’auto-cuiseur (cuiseur vapeur) avec le riz.
Ajoutez une branche de thym, le gros sel, le curcuma, et un filet d’huile (d’olive de préférence).
Faire cuire en remuant de temps en temps.Servez en accompagnant d’une viande ou d’un poisson, et bon appétit!
Miam :-p C’est des proportions raisonnables ou est ce pour des bons mangeurs? ^^
Et bien vu que c’est pour deux personnes, ce doit être de groooossses portions de bons mageurs.
Moi j’en veux, tu livres à domicile ?
Merci mais est ce que y a moyen de le gouter chez toi?